Hasil penelitian di bidang nutrisi terbaru dari MDPI (Multidiciplinary Digital Publishing Institute) menyatakan bahwa ada hubungan yang signifikan antara kadar glukosa dalam darah terkait oleh nutrisi atau diet yang kita lakukan dengan penyakit pada mata yang disebabkan oleh usia.

Penelitian dilakukan pada masyarakat di Amerika Serikat, yang menyatakan bahwa sepertiga dari penduduk US mengalami kelihatan penglihatan yang cukup signifikan, yang menyebabkan penurunan kualitas dan usia hidup.Meskipun ada terapi untuk penyakit mata akibat usia, seperti operasi pengangkatan katarak, banyak juga yang menyebabkan kebutaan pada pasien akibat usia tua, seperti dry age-related macular degeneration (AMD), yang sampai saat ini masih sulit dipahami dan belum ada pengobatannya.

Oleh karena itu, pengobatan yang dilakukan hanyalah pencegahan yang dilakukan untuk menanggulangi faktor resiko penyakit mata akibat usia. Salah satunya adalah melalui pola diet dan pola rendah karbohidrat, karena setelah diteliti, ada hubungan yang sangat serius antara hyperglikemia dengan penyakit mata akibat usia, antara lain : AMD, katarak, diabetic retinopathy, dan glaukoma

Efek Fisiologis dari Hyperglikemia 

Mata sangat rentan terhadap kerusakan akibat efek langsung dan tidak langsung dari peningkatan glukosa darah kronis karena kapasitasnya yang terbatas untuk pergantian sel, peran terbatas untuk pengangkut glukosa, dan aktivitas metabolik retina yang tinggi. 

Hiperglikemia secara jelas dikaitkan dengan DR(diabetic retinopathy), AMD, dan katarak [45]. Ada beberapa jalur yang terjadi bersamaan di mana hiperglikemia dapat menyebabkan penyakit mata secara khusus.

  1. Masuknya glukosa ke retina dimediasi oleh transporter glukosa 1 melalui difusi yang difasilitasi, dan peningkatan glukosa darah menyebabkan peningkatan glukosa seluler di mata [46]. 
  2. Peningkatan glukosa sel ini dapat mengakibatkan kerusakan sel dan apoptosis melalui akumulasi AGEs (Advanced Glycation End Products) [47], 
  3. Peningkatan metabolisme yang menyebabkan akumulasi spesies oksigen reaktif dan penurunan glutathione, dan aktivasi protein kinase C yang menyebabkan hiperaktif imun [45]. 
  4. Pembuluh darah menyimpang yang ada dalam retinopati dapat diinduksi oleh AGEs dan aktivasi protein kinase C [45]. 
  5. Efek hiperglikemia pada kesehatan mata dapat dimediasi oleh kondisi kesehatan sistemik termasuk dislipidemia, yang terkait dengan pembentukan tetesan lipid yang merusak di mata [48], 
  6. Peradangan kronis tingkat rendah, yang memicu hiperaktivitas kekebalan di sel retina [49].

Diet tinggi Gula (High Glycemic Diet) dan penyakit mata akibat usia

Seperti yang telah ditinjau secara menyeluruh sebelumnya, produk akhir glikasi lanjutan (AGEs), hasil dari penambahan gula non-enzimatik dan metabolitnya ke protein dan akumulasi toksik berikutnya, telah terlibat dalam berbagai macam penyakit terkait usia, termasuk penyakit mata seperti itu. sebagai AMD, katarak, dan DR [64-66]. Akumulasi AGE sitotoksik ini terjadi pada individu dengan kadar glukosa darah tinggi, termasuk individu dengan diabetes atau pra-diabetes dengan hiperglikemia kronis.

Selain itu, diet glikemik tinggi, baik diukur dengan indeks glikemik atau beban glikemik dikaitkan dengan perkembangan penyakit mata, termasuk AMD dan katarak, sebagaimana diukur dalam studi kasus-kontrol dan analisis epidemiologi [64,67-71]. Sebuah studi kasus-kontrol baru-baru ini menunjukkan hubungan langsung yang signifikan antara indeks glikemik harian, beban glikemik, dan beban insulin pada risiko katarak [67]. Studi-studi ini menyoroti pentingnya sumber dan struktur karbohidrat makanan dalam perkembangan dan pencegahan penyakit mata.

Link Jurnal Ilmiah : https://www.mdpi.com/2072-6643/12/9/2862/pdf

related tag : age-related macular degeneration; cataract; diabetic retinopathy; glaucoma; dietary pattern; Mediterranean diet; glycemic index; caloric restriction; intermittent fasting

No comments:

Post a Comment